かま

新潟県内産コシヒカリ(こだわりの銘柄試食)

①一般魚沼産(大手スーパー)

売価 1キロ700円前後

②南魚沼市しおざわ産(星野光寿・農家直販)

売価 1キロ860円

③関家の米(南魚沼市石打産・コンテスト3年連続日本一)

売価 1キロ1200円 ※農家のごだわりコメント有り

④天空米(南魚沼市西山産・リフトハザ掛け)

売価 1キロ2500円 ※ハザ掛け風景VTRの上映有り

以上の①~④までのお米よりA/B/C組をお選びください。

<基本体験料>

お一人様(3歳以上)、300円 ※けんちん汁、手作り漬物付き

<選択材料代> ※ご利用人数に関わらず同料金です。

A組 ①~④全て 1合ずつの釜炊き(4釜) 1,980円

B組 ①+②のみ 1合ずつの釜炊き(2釜)   900円

C組 ②~④のみ 1合ずつの釜炊き(3釜) 1,540円

<体験料総額>

基本体験料(来店人数) + 選択材料代 = ご請求金額(税込み)

<ご予約時間> 11時か13時のどちらか食べ始め希望時間をご指定下さい。

※事前に釜に着火しますので、40分前までに当日のお電話をお願いします。 電話/025-782-1699

お米の楽校見学(無料)について

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体験前または体験後に、お米の選別機械を稼働させながらの解説を承り

ますが、楽校長、教頭の出勤状況にもよりますので、事前のご予約時に確

認をお願いします。※所要時間15分前後

 

 ぬか釜炊飯体験コース 体験料/4,500円 2升(3キロ/20合) 

 

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●所要時間45分

昔ながらのもみ殻と杉の葉による究極においしい炊飯方法で最高級のしおざわ産コシヒカリを炊き上げます。

※コースA・Bには、郷土料理御膳(1,260円)を付けることがでます。
※塩麹漬けもち豚焼き、舞茸の天ぷら、地鶏生卵、けんちん汁、漬物

※お食事ご利用の方は、UCCコーヒーをご自由にお飲み頂けます。

 

 そば打ち体験 体験料/お一人様2,700円(体験+昼食付き) 

●所要時間45分

体験指導者は県知事認定のなりわいの匠。一鉢、2~3人グループでの体験になります。
そば練り、のし、切りまでをおこなってもらいます。ご自分のそばを茹で上げ、郷土料理とともにご昼食。

※舞茸と季節の野菜天ぷら、けんちん汁、漬物、小おむすび付

 

 餅つき体験 体験料/4,500円 2升+お一人様 300円
 

 

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● 所要時間約40分

魚沼産こがねもちを使用します。魚沼流の杵は大きくて
重いですが しっかりとした弾力のあるお餅になります。あんこときな粉でご賞味を。

 

 あんぼづくり体験 お一人様800円(5人以上の場合700円) 

あんぼ

● 所要時間約40分

よもぎを入れ練り上げた皮で、大根菜を炒めて包みます。
形を整え、軽く茹でて、焼き目をつけたら完成です。4~5個が完成できる分量です。

 

お問い合わせ・ご予約先 NPO南魚沼もてなしの郷 担当 宮田俊之

電話/025-782-5105 携帯/090-3982-3652